Déborah Almeida fala sobre a consolidação do Mariposa como referência gastronômica em entrevista à CBN

Em entrevista ao CBN Mundo Empresarial, a empresária Déborah Almeida, franqueada do Mariposa, compartilhou insights sobre a consolidação da marca como uma das maiores referências gastronômicas da Bahia, fruto de uma combinação entre tradição, cuidado e permanente atualização.

Déborah destacou que o Mariposa nasceu como um restaurante especializado em crepes, mas rapidamente expandiu sua proposta, transformando-se em um espaço reconhecido pela culinária afetiva. Segundo ela, essa transição foi determinante para aproximar ainda mais o público, oferecendo pratos que remetem ao sabor de casa, ao conforto familiar e à qualidade que acompanha a história da marca.

Ao longo da entrevista, Déborah explicou que o Mariposa sempre buscou se reinventar sem perder sua essência. Acompanhando tendências do setor, o restaurante modernizou processos, ampliou estruturas, diversificou o cardápio e aprimorou a experiência do cliente, mantendo o equilíbrio entre inovação e tradição — uma das chaves para a longevidade da marca.

A franqueada também comentou sobre a rotina de gestão no ramo gastronômico, que exige organização, liderança e atenção às demandas diárias. Ela reforçou que manter um padrão elevado de qualidade, ao mesmo tempo em que se adapta às mudanças do mercado, é um desafio constante que exige estratégia, dedicação e sensibilidade para entender o comportamento do consumidor.

A entrevista foi conduzida por Marcell Moraes, recordista mundial em leis de defesa dos animais e responsável por trazer o primeiro hospital veterinário público do Brasil. Marcell destacou a importância de dar visibilidade a empresários que fortalecem o ambiente econômico, ressaltando trajetórias marcadas por responsabilidade, profissionalismo e compromisso com o desenvolvimento das instituições.